Brotschneidemaschine für Brotstränge Format 3000
Elektronisch gesteuertes Rollen- und Wirkmodul für Teigstränge.
Technische Merkmale
- Taktzeit / Durchsatz300 Stück pro Stunde
Umsetzung und Lösung
Entwicklung und Realisierung eines elektronisch gesteuerten Systems zum Rollen, Wirken und präzisen Ablegen von Teigsträngen auf Band, Kästen oder Gärkörben.
Das Modul verfügt über eine Nutzlänge von bis zu 3.000 mm und ist für eine Leistung von bis zu 300 Brotsträngen pro Stunde ausgelegt. Ein servogesteuerter Auspresser gewährleistet exakte Portionierung und reproduzierbare Produktqualität. Der teflonisierte Teigtrichter minimiert Anhaftungen und unterstützt einen stabilen Prozessablauf.
Mehrfachbestreuung ist integrierbar. Rezepturen sind variabel speicherbar und schnell abrufbar.
Die adaptierbare, wegfahrbare Auspresseinheit ermöglicht eine einfache Reinigung. Fernwartung via Ethernet ist standardmäßig vorgesehen.
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